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2010年06月01日

タマネギ

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クラフトフェスタ会期中の出展者宿舎での食事のシタゴシラエ・・・

一日目はBBQと、B1グルメでは実績のある「田川ホルモン鍋」
二日目は前日の残り物と、BIグルメでは新参者の「たたらカレー」なのです。

今夜はカレーの仕込み・・・
20個のタマネギを千切りにしてレンジでチン!

のちフライパンと中華鍋に分けてコツコツ炒める・・・
量が減ったら合わせてコツコツ炒めること一時間以上・・・
シタゴシラエが大切なのです。

一般の方には風炎窯で6月12日(日)に体験会を開きます。
http://www.fuuen.com/OCF/workshop/index4.htm

お楽しみに・・・

c3.gif

PS
ついでにダッチオーブンでスモークチーズを作り始めました。

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posted by fuuen at 21:43| Comment(0) | TrackBack(0) | たたらカレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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