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2010年07月05日

米&小麦=アヤシイ

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糖尿が発覚した約一ケ月前・・・
病院の管理栄養士の方に食事指導をしていただきました。

すべての栄養素をバランスよく取りながら、
カロリーを抑えるのがセオリーのようですね。

管理シートによるカロリー計算は結構ヤヤコシく、
とても出来そうにありませんでした。

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まず考えたのが「キャベツ&トマタマどれっしんぐ」
それと「カンテン&パルスイート」「沖縄もずく」
(安価で満腹にするための対策)

以上の3点セットに「御飯一膳&汁&オカズ80g」

これらを継続しているのですが、
ゴク薄味のほうが素材の味がして美味しいし飽きません。

イロイロ調べてみると、
小麦粉やコメの糖質カロリーは結構高い・・・

ご飯、そば、うどん、パスタ、パンなどの炭水化物は、
糖尿との因果関係がブチクソありそうです。

う〜ん

最近は、玄米食に切り替えたり、
ホームベーカリーで全粒紛パンを焼いたりしています。

そのうち主食を徹底的にコントロールしてみようかと思案中・・・

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PS
アントニオ猪木さんはキャベツで血糖値が急降下したそうです。
たぶん満腹対策だったのでしょうね。

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posted by fuuen at 22:17| Comment(0) | TrackBack(0) | エコ健康食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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