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2014年07月06日

ぼてぼて茶 その1

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工房周辺は、小さな茶畑が点在しており、
古くから浅野藩御用達の産地であったことは知っていました。

茶道は、時の権力者や神社仏閣、上流階級の習い事としてのイメージが強く、
雑器の中に宿る美を尊ぶところは共鳴していましたが、
さほど興味もありませんでした。

ひょんな事から、ライフワークである「たたら製鉄」に縁のある茶として、
出雲の「ぼてぼて茶」を知った。

新芽の茶摘が終わった5月下旬、急に思い立って、
お向かいさんちの茶畑にお邪魔して摘まさせてもらった。

で、近所の方に聞いたり、WEBで調べたりして、茶作りに挑戦!

レンジでチンして、中華鍋で炒って、手揉みして乾燥・・・
WEBで出雲のぼてぼて茶と専用の細い茶筅を購入・・・

続く・・・

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posted by fuuen at 22:46| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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