ぼてぼて茶 その７【中村茶舗】

松江の老舗の茶舗の訪れた理由は、「ぼて茶筅」がココでしか入手できないので、
製造元を教えて頂けないかという裏事情・・・

抹茶を頂きながら、抹茶の製造工程や産地の事情を伺い、
茶筅以上の学びがありました。

のち、ＮＨＫでこの茶舗の世界戦略が放映され、ウンチクの意味を知る。

ボテ茶は、番茶を茶筅で頂くのが基本であり、
その背景には、松平不昧公の影がチラホラ・・・

非常に興味深いものがあります。